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汉中打造“地理标志证明商标+标准+追溯”模式 助力“镇巴腊肉”

发布时间:  浏览: 次  作者:记者 山河

近年来,汉中市始终将质量基础设施“一站式”服务工作作为优化营商环境、服务地方经济社会高质量发展的重要举措。为培育壮大镇巴腊肉产业,加强“镇巴腊肉”国家地理标志保护产品全链条保护,在镇巴县绿色产业园区设立质量基础设施“一站式”服务工作站,第一时间、第一现场收集企业需求信息,开展个性化、定制化、菜单式全产业链条综合服务,真正为企业解决质量和技术问题,进一步提升“镇巴腊肉”产业品牌影响力和市场竞争力。

建设全产业链质量标准体系。通过对“镇巴腊肉”省级地标修订、市级标准综合体制定、链主企业产品标准研制,初步形成生态养殖标准化、加工规范化、监管服务智慧化、市场反馈便捷化的全产业链质量标准体系。

创新驱动产业升级。与西北农林科技大学、陕西理工大学共建镇巴腊肉创新驱动发展中心专家工作站和地理标志科技协同创新中心,深入研究镇巴腊肉健康低钠和低温防腐保鲜与质量控制技术,引进先进生产线,进一步引领产业创新升级。2022年,镇巴腊肉创新驱动发展中心专家工作站被批准为陕西省第二批省级院士专家工作站。2022年12月,由陕西镇弘蜀乐食品科技发展有限公司与陕西理工大学联合申报的陕西省“四主体一联合”镇巴腊肉校企联合研究中心获批。2023年1月,由陕西理工大学与陕西镇弘蜀乐食品科技发展有限公司联合申报的陕西省教育厅“秦巴特色肉制品质量提升与安全控制陕西省高校工程研究中心”获批。

推广应用示范追溯体系。依托镇巴腊肉产业龙头企业,建立专属基地、引进先进生产线、建立独立冷链体系和产品追溯系统,让消费者直观透明的了解到“镇巴腊肉”全链条的安全管控。包装设计、印刷、使用、销毁实行统一管理,严格准入追溯体系的进入和追溯码的管理发放,推行一品一码,实现放心消费。

讲好镇巴腊肉品牌文化故事。设计了具有地域文化符号的“镇巴腊肉”地理标志产品外包装,通过讲好腊女子之情窦初开、喜鹊萦坊、巧手持家、千年留香等四个故事,让“镇巴腊肉”地标品牌香飘万里。2023年5月,中国品牌建设促进会发布地理标志区域品牌“镇巴腊肉”的品牌强度为776,品牌价值为2.08亿元。

以产业发展推动乡村振兴。通过新发展模式的创新推广,镇巴县现已发展8家SC认证腊肉加工生产企业,15家腊肉生产小作坊、专属养殖基地35个,建设深加工研发平台1个、科研成果转化8个,带动就业岗位8000余个,人均年增收2300元,年生产能力达5000吨以上,全产业链综合产值近10亿元。

 


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